Мацерация самогона на алыче - рецепт
Что нужно:
- алыча желтая (спелая) - 5 килограмм;
- пшеничный самогон 65 градусов - 6 литров;
Как делать:
Моем и давим алычу. Кладем в емкость ( лучше стекло) и заливаем полученную массу самогоном. Выдерживаем месяц, потом фильтруем и перегоняем. Перегонку делаем один раз без отбора голов (основной аромат там). Хвосты отбираем до 43 % в приемной емкости ( не в струе).
Что получаем:
В результате перегонки получаем очень приятный, "благородный" напиток с ароматом алычи.
Обсуждение:
Теги:
