Доска объявление украинского клуба самогона
Форум украинского клуба самогона
Самогон. Оборудование. Что нужно?
Более  60 рецептов настоек
Все рецепты самогона

Ферменты - наши лучшие друзья при работе с крахмалосодержащим сырьем. Самогон на ферментах, зачем и когда?

ферменты аминосубтилин и глюкавамарин

Крахмалосодержащее сырье является наиболее распространенным и спиртосодержащим. Но для переработки  такого сырья, нам не достаточно просто засыпать дрожжи в сусло, а необходимо провести ряд  действий с помощью специальных ферментов.

Сырье из зерна (мука, крупа), картофеля и кукурузы (мука, крупа) содержит крахмал, но не содержит напрямую глюкозу, как например фрукты и ягоды.  Чтобы крахмал превратился в глюкозу, которой питаются дрожжи, необходимо сделать ряд простых действий, а именно применить  два вида ферментов для самогона.

В приготовлении сусла для самогона можно пойти двумя путями:

Первый - использовать  природный источник необходимых ферментов - солод (пророщенное зерно).  В солоде содержаться ферменты,  которые заложила сама природа, для расщепления крахмала, содержащегося в зерне и  питания зарождающегося растения. Но сегодня не об этом.  Для чего самогону нужен солод читайте здесь.

 

Второй способ -   внесение, искусственно выделенных из растений  ферментов,  непосредственно в сусло.  Ферментов нужно не много, так что купленного один раз комплекта , Вам хватит на долго.

Сегодня, в Украине производится два необходимых нам фермента для работы с крахмалосодержащим сырьем:

Амилосубтилин - необходим для разжижения сусла, увеличивая тем самым эффективность работы второго фермента, который расщепляет крахмал на глюкозу.

Глюкаваморин - необходим для осахаривания сусла, термического расщепления крахмала на глюкозу.

Оценить эффективность, поделиться своими результатами использования амилосубтилина и глюкаваморина (ферментов для самогона, купить и узнать, где приобрести) можно по ссылке ниже, на нашем форуме.

Обсуждение этой темы на форуме

 

 

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.

 

Новые пользователи

  • москаль
  • RubertpHype
  • Yargoritta
  • Dargoritta
  • Dr.Lan
 
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.