Доска объявление украинского клуба самогона
Форум украинского клуба самогона
Самогон. Оборудование. Что нужно?
Более  60 рецептов настоек
Все рецепты самогона

Природные ароматы: настойки, наливка в домашних условиях

Как сделать наливку (настойку) в домашних условиях

В данной статье речь пойдет не только о наливках, но и о настойках, о шнапсе и о других алкогольных напитках. Так как требования к ингредиентам-ароматизаторам равны для всех этих напитков, здесь мы раскроем следующие вопросы:

- какой алкоголь лучше брать за основу (водка, самогон, спирт и т.д)

- домашние или дикие ингредиенты

- как использовать сухие, замороженные и свежие ингредиенты

Наливка (настойка) на водке или самогоне?

Требования к алкогольным основам, мы подробно описали в этой статье (Ароматный шнапс: традиции поколений). В ней вы узнаете, какой алкоголь лучше и при каком содержании спирта лучше всего раскрывается ароматный букет.  Какую бы алкогольную основу вы не выбрали: будь то водка, самогон (дистиллят) или любой другой,  лучшим улучшителем вкуса и аромата настойки будут натуральные ингредиенты: ... травы, фрукты, ягоды, орехи, специи, листья, веточки, корни, семена, кожура, шелуха, цветы, фасоль, стручки, кора и т.д.

Наливка (настойка) на домашних ингредиентах или дикорастущих?

Имеет значение, используете ли вы доморощенный материал, растительный материал из супермаркета или местного бакалейщика. Не то, чтобы вы получаете плохие настойки, наливку  из серийно выпускаемых ингредиентов. Отнюдь нет. Но наливка или настойка  основанные на растениях из вашего сада или частей растений, как правило, более ароматные и вкусные.

Совсем другое дело, если речь идет о дикорастущих или экзотических растениях. Если дикорастущее растение культивировать в Вашем саду, то вкус алкогольного напитка из одного и того же растения будет отличаться в зависимости от того, выросло это растение диким способом или взращено на даче. Многие дикие травы, плоды и ягоды имеют более сильные вкус и аромат, чем те, культивируемые. Опять же это ни хорошо и не плохо. Это зависит от Вашего вкуса и конечного результата, которого вы хотите добиться.

Естественно не обязательно иметь дачу или сад для того, чтобы сделать наливку или настойку дома дома. Но покупайте материал у проверенных продавцов (дачников, лесников и т.д.)

Никогда!! Не используйте растения или части растений, которые Вы не знаете. Никогда!!!

домашние настойки на травах

 

Сушеные, замороженные или свежие растения для наливки, какие лучше?

Вы можете высушить растения или части растений для последующего использования. Иногда это просто необходимо. В данном случае нужно знать, что некоторые растительные ароматы при сушке становятся более концентрированными, некоторые, наоборот теряют свой аромат.

Это может быть хорошо? Или плохо?

Все зависит от того, какой ароматизированный напиток Вы хотите создать. Что Вам больше по вкусу. В коллекции наших рецептов настоек мы будем подробно останавливаться на этом в каждом конкретном случае.

 

как правильно делать настойку на замороженных фруктах в домашних условиях

 

Некоторые растительные материалы сохраняют свои цвета и вкусы лучше, если их заморозить. В данном случае важно знать, что они должны размораживаться в алкогольной основе (водке, самогоне, спирту) иначе вы потеряете большую часть их ароматов.

 

Вот такие не сложные правила.

 

Теперь Вы знаете, как сделать наливку в домашних условиях, использую исключительно качественные ингредиенты

 

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.

 

Новые пользователи

  • Abbie Bland
  • Abbie Blanchett
  • acyqetu
  • Seaweis
  • WlodekZnahar
 
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.