Український клуб САМОГОНУ - форум.

**Yaros** » 22.05.2017, 08:27

AlcoUser писал(а):кукурузная и ржаная мука

В данном случае удивило, что зерно дороже готовой муки. Кстати на счет того, что лучше мука или крупа (зерно). Из муки выход конечно лучше и осахаривать ХОС удобнее но органолептика у зерна на порядок вкуснее. Так что теперь делаю затор пополам мука-зерно. Сначала зерно развариваю и осахариваю по ГОС потом добавляю муку и дрожжи и оно все вместе перебражывает. Кстати и бродит таким образом гораздо быстрее.

**Sponsor**

**DENKIEV** » 09.08.2017, 22:31

Развейте сомнения пожалуйста :)
Вчера на местном сельском ( Белогородка ) рынке - покупал курочкам своим битую пшеницу и кукурузу - и хозяин торговой палатки - ПРЕДЛОЖИЛ - купить так называемую ""МУЧКУ "" - по сути это очень мелкая дроблёнка что-то между мукой и дроблёнкой - цена 35 грн ведро или 3 ведра на 100 грн -Естественно я сразу подумал что эхто отличное сырьё для домашней водочки :) - ТЕПЕРЬ самое меня волнующее . . . - СОСТАВ : кукуруза -2 части - пшеница 3 части - ячмень 3 части и ... пыль от тёртой макухи 2 части - КАК для корма состав меня бы очень устроил - а вот как сырьё для самогона - останавливает содержание макухи - КАК она повлияет на ароматику : - какой запах даст при брожении ? есть у кого какие мысли на этот счёт ?

**moonshineman** » 10.08.2017, 09:47

DENKIEV,
1. Це трохи задорого. Купити окремо по 10 кг, вийде дешевше.
2. В суміші можуть бути відходи з виробництва муки і круп, відповідно мало крохмалю там буде мало, і вихід спирту буде малий.
3. Думаю, макуха послужить гарною підкормкою для дріжджів.
З.і. Попробуй зробити, і нам розкажеш ;-)

**DENKIEV** » 10.08.2017, 11:36

Меня беспокоит что дрожжи набродят на маухе ? - ведь там огромное кол-во масла. не появится ли в дистилляте запахи не хороших спиртов?

**moonshineman** » 10.08.2017, 12:33

Дріжджі їдять тільки цукри, інші сполуки вони використовують тільки для росту і розмноження. Думаю, якщо жири в макусі не згіркли, то хуже не буде.

**Yaros** » 10.08.2017, 12:55

moonshineman писал(а):якщо жири в макусі не згіркли

Навiть якщо згіркли... Все останется в кубе (при нормальном аппарате) ИМХО.

**RenatSV** » 10.08.2017, 15:43

DENKIEV писал(а):ПРЕДЛОЖИЛ - купить так называемую ""МУЧКУ "" - по сути это очень мелкая дроблёнка что-то между мукой и дроблёнкой - цена 35 грн ведро

А сколько килограммов в ведре? Если 8, то дорого... За 5-6 грн/кг можно крупу кукурузную или ячневую купить и не эксперементировать с мусором!

**valeriys** » 11.08.2017, 08:27

Вчера был на рынке "Озерка" в Днепре. Крупа пшеничная - 5.80/кг; крупа ячневая - 6.30\кг. Крупа кукурузная - 7.50 (килограммовыми пачками).
Пшеничная и ячневая - за мешок в 50 кг. На 20 копеек дороже, если мешок в 25 кг. Купил сахар мешок по 15.80 /кг....

**Shpak222** » 11.08.2017, 09:31

В АТБ, в воскресенье, будут скидки на муку и крупу кукурузную (и остальные крупы, вроде бы, тоже), дороже чем мешками на рынке, но ведь очень удобно что расфасовка по 1кг...я буду в АТБ в воскресенье кукурузкой тариться...

**Canaka** » 15.09.2017, 16:41

Магазин пекарь кондитер

**Yaros** » 15.09.2017, 19:21

Canaka писал(а):Магазин пекарь кондитер

Кукурузная мука 24 грн. за 1 кг как бы дороговато... :hi:

**Pavlev** » 04.12.2017, 20:35

Есть гречаное зерно после комбайна. Может ли служить основой для приготовления односолодового виски?

**Enrique** » 05.12.2017, 18:46

Pavlev писал(а):Есть гречаное зерно после комбайна. Может ли служить основой для приготовления односолодового виски?

Может. Но гречаный аромат появляется только если крупу прожарить.... Если по-зеленому, то желаемого эффекта не будет.

**Flax** » 06.12.2017, 13:13

У нас на рынке кукурузная крупа дешевле чем целое зерно. Потом узнал, что в крупу они подмешивают измельченные в муку, очищенные кукурузные початки. (((

**Enrique** » 07.12.2017, 15:22

Интересное мнение....
Я заметил, при использовании кукурузной муки тонкого помола, в осадке остаются весьма таки крупные частички. Особенности цельнозерновой муки, или все-таки зрада-зрада вышеописаное вредительство с добавлением кочанов?

**Flax** » 07.12.2017, 20:30

Enrique писал(а):зрада-зрада вышеописаное вредительство с добавлением кочанов?

Этот случай имеет место быть на зерновом рынке Долгинценво и Центральном г. Кривого Рога.
Банальная жадность. На корм пойдет для наших дел не очень. Поэтому лучше покупать цельное зерно.
На рынок брать бокорезы и луппу.
Перед покупкой разкрошить зерно и рассмотреть его в луппу. Крахмалистое на изломе матовое похожее на мел.
Блестящее(стеклянка) - в топку.
Дома измельчить и хорошего вам выхода :)

**AlcoUser** » 05.01.2018, 13:45

Сегодня посетил VARUS в Запорожье, который был Билой.

На полке весь "модельный ряд" (овсяная, кукурузная, ржаная и гречневая) по муке от "Доброй хаты" и цены нормальные.

IMG_20180105_115920.jpg

ПС Сахар по 11,7 грн за килограмм.

**Enrique** » 11.01.2018, 11:08

В Киеве на сельскохозяйственных ярмарках встречал ячменную муку. Стоимость, если мне не изменяет память, - 14грн/кило.

**Lvv** » 11.01.2018, 12:26

На ОЛХ находил муку пшеничную по 4 грн за кило.
Продажа от трех мешков - это в Запорожье.
У себя брал в оптовике мешок по 7,30 за кило.
Поставил пока 3 кг на ХОС.
Жду результатов!

**SOM** » 19.12.2018, 19:34

Взял в Германия с рук. Лет 15 о той, что по-меньше, мечтал, а попалась взрослая ). Осталось найти зерно :-)
https://youtu.be/xaliqNs7IcA

Український клуб САМОГОНУ - форум.

Українська горілка - це не ВОДКА!

Ячменная, овсяная, ржаная, кукурузная мука для самогона, кто где берет? Поделитесь.

Кто сейчас на сайте