Было куплено 5 кг экстракта. Сбраживался при гидромодуле 1 к 4 дрожжами от биоферм. перебродило сусло за 3 дня. Запах имело пивной, добавь хмель и пиво готово...
Перегонял через царгу частично заполненую медью, БЕЗ дефлегматора. Перегонял до температуры 99,8 в паровой зоне куба. В итоге получил 4200 мл СС крепостью 33 процента, 277 АС с килограмма солода.
Органолептически разницы между СС солодоа (в зерне) и солодовым экстрактом я лично не вижу. Так что если кому охота делать солодовый виски и не охота заморачиватся с помолом солода, развариванием, перегонкой на ПВК, парогенератором или долго и нудно процеживать дробину то экстракт вполне себе выход.