Вода, общая информация.

Список форумов Общая информация о самогоне Вода для самогона

Сообщение vodamel » 18.08.2020, 13:57

Amgor писал(а):вот интересные таблички)))
Конечно качество воды имеет значение как ее кислотность так и ОВП. В частности, ОВП влияет на химический процесс образования солода, расщепление сахарозы и фруктозы, влияет на жизнедеятельность грибковых форм и их активность, соответственно на качество браги. Вода с высоким энергетическим потенциалом при ее разбавлении со спиртом завязывает и осаждает различные примеси в том числе образующиеся при таком смешивании. Последние тенденции в в приготовлении воды на спиртзаводах - применение активированной воды. Конечно в домашних условиях такую воду приготовить сложно и ее активность держится не долго. Можно применять добавки которые активируют воду. Такие добавки есть минерального и органического происхождения. В основном это добавки имеющие свободные радикальные формы. Это и антиоксиданты и антиперекисливатели, антитоксины, ферменты. Из последнего - пробуют применить кремневые кислоты и растительный или грибной водорастворимый меланин (природный пигмент).
vodamel
Откуда: Киев
Репутация: 0
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 18.08.2020
С нами: 1 год 2 месяца

Sponsor

Sponsor
 

Сообщение Amgor » 18.08.2020, 18:43

vodamel, читать здесь потом говорить о сложности приготовления активированной воды и овп...в домашних условиях.

заводы не готовят активированную воду а просто добавляют грeбаные бонификаторы а водоподготовка в основном щелочная(смягчение) ну и глицерин для округлости и тягучести охлажденной.....при -10....а при -25 из за глицерина водка замораживается.....еще есть активация серебром и (или) платиной....бред маркетологов.
Amgor M
Модератор
Модератор
Аватара
Откуда: Днепр
Репутация: 498
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 25.08.2016
С нами: 5 лет 1 месяц

Сообщение vodamel » 18.08.2020, 21:18

Amgor писал(а):vodamel, читать здесь потом говорить о сложности приготовления активированной воды и овп...в домашних условиях.

заводы не готовят активированную воду а просто добавляют грeбаные бонификаторы а водоподготовка в основном щелочная(смягчение) ну и глицерин для округлости и тягучести охлажденной.....при -10....а при -25 из за глицерина водка замораживается.....еще есть активация серебром и (или) платиной....бред маркетологов.
Это вы не про те заводы говорите. Мы стандартно на Россию и Запад смотрим. А Южная Корея, понятно не авторитет, давно технологию свою двигает там на Востоке. Нам и не снилось. Как пример, научились бороться с уксусным альдегидом. Выпил - похмелья "ноль". А напитки даже при 60 град. как вода. Серебро это зло. Лучше (шучу) свинец. ОВП в домашних условиях конечно можно и нужно. Его только консервировать тяжело. Реакция дольше чем реактивность активированной воды. Витамин С (лимонная кислота) и то активность дольше держит.
vodamel
Откуда: Киев
Репутация: 0
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 18.08.2020
С нами: 1 год 2 месяца

Сообщение Amgor » 18.08.2020, 22:14

ОВП не консервируется. О какой активности витамина "С" речь? Если нет релевантного вещества в растворе то и кислота к распаду не идет. Похмелья ноль только при употреблении воды и мнимый ноль при употреблении в разумных дозах в зависимости организма к метаболизму в печени. Если в водке много сивушных масел то и доза меньше а если таковы отсутствуют то доза больше но опять таки в разумных пределах. В другом случае при переборе будет передоз алкалоидами. Как пример у меня спирт 2рк, из него водка, она не вызывает похмелья и сушняка если не перебирал. Прежде чем писать об уксусном альдегиде, почитайте про причину образования.
Amgor M
Модератор
Модератор
Аватара
Откуда: Днепр
Репутация: 498
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 25.08.2016
С нами: 5 лет 1 месяц

Сообщение Young » 19.08.2020, 00:39

vodamel писал(а): Витамин С (лимонная кислота) и то активность дольше держит.
И давно лимонная кислота стала витамином С?
Young
Откуда: Ukraine
Репутация: 18
Сообщения: 127
Зарегистрирован: 05.09.2016
С нами: 5 лет 1 месяц

Сообщение vodamel » 19.08.2020, 10:06

Young писал(а):
vodamel писал(а): Витамин С (лимонная кислота) и то активность дольше держит.
И давно лимонная кислота стала витамином С?
Да вы правы, витамин С это аскорбиновая кислота.
vodamel
Откуда: Киев
Репутация: 0
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 18.08.2020
С нами: 1 год 2 месяца

  • 1

Сообщение Amgor » 19.08.2020, 10:37

Young, взял и спугнул профессора по химии....))
Amgor M
Модератор
Модератор
Аватара
Откуда: Днепр
Репутация: 498
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 25.08.2016
С нами: 5 лет 1 месяц

Сообщение vodamel » 19.08.2020, 14:21

Amgor писал(а):Young, взял и спугнул профессора по химии....))
Не спугнул а поправил, и не профессора а профффессора. А вобще я водой занимаюсь (но не химик). Корею приводил в пример говоря о своих партнерах. У них там культ воды. И электролиз и живая и мертвая и магнитная, с добавками для изменения именно физики а не химии воды. Кроме того национальный спорт - спиртовые настойки на чем угодно как лекарство. Потому отношение к самодельному алкоголю через качество воды. Вобще, к алкоголю, в том числе крепкому в ЮК спокойное. Колеги с ЮК постоянно описывают как они борются за качество и как они его понимают - наименьший вред для здоровья, даже образцы своих растворов присылают. Особенно напирают на меланин как некий протектор от всего плохого.
vodamel
Откуда: Киев
Репутация: 0
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 18.08.2020
С нами: 1 год 2 месяца

Сообщение mic07 » 23.08.2020, 22:46

Прошу подсказку спецов.
Сегодня почти рядом открыли бювет с артезианкой, глубина 126 м, горизонт верхний Сармат, ближе к нижней границе горизонта.
Собственно вот результаты анализов. И если им верить то почти святая вода.
И вот вопрос: могут ли быть такие показатели в реале, и если да, то подходит ли такая вода для развести очень высокоградусный продукт до 40 и ниже процентов?
И можно ли ее использовать для браги?
У вас нет необходимых прав для просмотра ИЗОБРАЖЕНИЙ в этом сообщении. Зарегистрируйтесь.
mic07
Аватара
Откуда: Одесса
Репутация: 7
Сообщения: 114
Зарегистрирован: 18.06.2018
С нами: 3 года 4 месяца

Пред.

Вернуться в Вода для самогона

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: 1 гость

cron