Виправлення проблемної бочки

Список форумов Выдержка и старение (окисление) самогона Выдержка в деревянных бочках

Сообщение Борисфен » 15.01.2019, 12:41

Традиционно бочка от Павла приезжает ко мне в декабре. Приехала,на сухую слегка осадил обручи(смена климата,время на изготовление,температура в помещении и т.д.) дня через три "заливка"..,сейчас стоит с 25% зерновым СС на хорошей мягкой воде.(финишное вымачивание),чуть позже "плюхну" литр мускатного вина. Не течет,доволен.
Но,не всегда так было..
Борисфен В сети
Откуда: одесса
Репутация: 14
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 15.11.2017
С нами: 1 год 6 месяцев

Sponsor

Sponsor
 

Сообщение ig_rok » 17.01.2019, 00:53

Борисфен писал(а):сейчас стоит с 25% зерновым СС
А чого з 25%?Я десь давно прочитав,що краще 40%,то так і робив і не заморочувався,а тут сумніви закралися...В друга 2 бочечкі,десь по 6 л. кожна,не використовував,років з 5 лежали.Так місяць в воді відмочив,зараз 40% приготував,мікс такий.Думаю на 2,5 місяці залити.Може міцність знизити?
ig_rok
Откуда: Луцьк.Україна
Репутация: 6
Сообщения: 48
Зарегистрирован: 29.11.2017
С нами: 1 год 5 месяцев

Сообщение Борисфен » 17.01.2019, 10:28

В вопросе подготовки бочки правил нет, все индивидуально.
Для себя я соблюдаю такой порядок действий.Финишное вымачивание(замачивание) процедура достаточно длительная.Может быть
и 3-5 месяца. И чтобы вода не "протухла" укрепляю до 25-30%, сахарами,пектинами вина закупориваются поры древесины (мне так кажется) и формируется "вкус" бочки. У Вас по другому и тоже получится,не сомневайтесь,это же бочка.
Борисфен В сети
Откуда: одесса
Репутация: 14
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 15.11.2017
С нами: 1 год 6 месяцев

Сообщение ig_rok » 18.01.2019, 17:15

Борисфен писал(а):3-5 месяца. И чтобы вода не "протухла" укрепляю до 25-30%,
Ясно,я просто міцніше роблю і 2,5 місяці хватає,що б *сауна* вийшла.Вино теж весь час добавляв,а зараз зробив мікс,так там половина настойки з червоної смородини.Гляну,що за смак буде з тих бочечок.Перший бурбон покаже...
ig_rok
Откуда: Луцьк.Україна
Репутация: 6
Сообщения: 48
Зарегистрирован: 29.11.2017
С нами: 1 год 5 месяцев

Сообщение moonshineman » 20.01.2019, 22:46

Привіт всім! В мене ще один нюанс виліз на двадцятці дубовій. Перший зилив віскарика показав певну пекучість дистиляту після бочки. Думалось, що проблема в дистиляті, другий залив віскарика: знову пекучість на післявкуссі. Була підозра на використання клею виробником, тому вирішив розібрати, зробити ревізію, і обпалити сильніше.
А всередині виявилась несподівана знахідка, яку певне під час вимочування в ванній діти закинули:
0202019224443.jpg

Так, вмене дистиляти настоювались на резині...
У вас нет необходимых прав для просмотра ИЗОБРАЖЕНИЙ в этом сообщении. Зарегистрируйтесь.
moonshineman M
Аватара
Откуда: Поділля
Репутация: 40
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 24.05.2017
С нами: 2 года

Сообщение Beardlv » 21.01.2019, 15:32

Ну, ещё не худший вариант резинки! :biggrin: видать дети ещё маленькие...
Beardlv
Откуда: Львов
Репутация: 18
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 18.10.2018
С нами: 7 месяцев 7 дней

Сообщение moonshineman » 21.01.2019, 16:02

Діти різного віку. Старші не признаються, молодший не розуміє, що не можна :twisted:
moonshineman M
Аватара
Откуда: Поділля
Репутация: 40
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 24.05.2017
С нами: 2 года

Сообщение Beardlv » 22.01.2019, 10:15

История с резинкой подтверждает версию, что вымачивать бочки надо с закрытыми пробками! По крайней мере там, где есть малые дети... :smile:
А на фото нашел такой герметик для бочек. на кормушке: https://kormushka.ua/catalog/gigiena_i_dezinfektsiya/enoplastico_special_0_5_kg/, цена 200 грн/0.5кг. Купил. Реально как пластелин. Замазал текущие клёпки. Бочки не сушил. Пока не текут. Пробовал даже продуть силой своих лёгких, что собственно и вызывало обильное орошение торцов клёпок - не течёт! Наверное данный герметик может занять достойное место в ряду приспособ для устранения течи, особенно если продутк уже залит. Пошло на 3 (10л) бочки, реально, пару грамм. Т.ч. если кому надо могу поделиться, безвозмездно. Мне этого количества герметика, при моих объемах, лет на 100 хватит. Фото, промазаных герметиком бочек, до конца дня выложу.
У вас нет необходимых прав для просмотра ИЗОБРАЖЕНИЙ в этом сообщении. Зарегистрируйтесь.
Beardlv
Откуда: Львов
Репутация: 18
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 18.10.2018
С нами: 7 месяцев 7 дней

Сообщение Dionis » 22.01.2019, 12:21

Beardlv. Не проще было обменять? Все-таки бочки новые.
Dionis
Откуда: Odessa
Репутация: 7
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 31.10.2018
С нами: 6 месяцев 26 дней

Сообщение Beardlv » 22.01.2019, 13:32

Dionis писал(а):Beardlv. Не проще было обменять? Все-таки бочки новые.
Да, наверное проще. Но нет гарантии, что другие будут лучше. И вылез дефект-то через 3 недели вымачивания! Опять же пересыл туда-обратно, время, деньги. Гарантий никто не даёт. И обидно: 3-и из 3-х.
Beardlv
Откуда: Львов
Репутация: 18
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 18.10.2018
С нами: 7 месяцев 7 дней

Сообщение Dionis » 22.01.2019, 13:41

У меня 2 из 2-х. Хочу менять. Времени только жалко: 2 мес. от заказа до получения. 1 мес вымачивания. 3 недели ожидания замены. 1 мес. подготовки. итого - 1/2 года. Опыт дорогая штука.
Dionis
Откуда: Odessa
Репутация: 7
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 31.10.2018
С нами: 6 месяцев 26 дней

Сообщение Yaros » 22.01.2019, 16:08

Это шо все Паша Купер бочек таких наваял?
Yaros
Откуда: город Киев
Репутация: 337
Сообщения: 1082
Зарегистрирован: 03.10.2016
С нами: 2 года 7 месяцев

Сообщение Beardlv » 22.01.2019, 16:19

Да, Пашина работа. Герметик на торцах клёпки, вроде видно.
У вас нет необходимых прав для просмотра ИЗОБРАЖЕНИЙ в этом сообщении. Зарегистрируйтесь.
Beardlv
Откуда: Львов
Репутация: 18
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 18.10.2018
С нами: 7 месяцев 7 дней

Сообщение Dionis » 22.01.2019, 16:32

пересыл туда-обратно, время, деньги
а пересыл не за счет производителя?
Dionis
Откуда: Odessa
Репутация: 7
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 31.10.2018
С нами: 6 месяцев 26 дней

Сообщение Yaros » 22.01.2019, 16:52

Beardlv писал(а):Да, Пашина работа
То, что я писал где то выше, начинается поток заказов, начинается халтура... :sad: Буду брать себе двадцатку под портвейн, и опять в Житомере у Евгения пусть без красивого клейма но зато не текут... :smile:
Yaros
Откуда: город Киев
Репутация: 337
Сообщения: 1082
Зарегистрирован: 03.10.2016
С нами: 2 года 7 месяцев

Сообщение Beardlv » 22.01.2019, 17:06

Dionis писал(а):а пересыл не за счет производителя?
Уж очень сомнительно...
Yaros, наполню эти и буду просить контакты нормальных бондарей. Все, что имеет свойство портиться - портится, что не имеет такого свойства - все равно, портится.
Beardlv
Откуда: Львов
Репутация: 18
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 18.10.2018
С нами: 7 месяцев 7 дней

Сообщение Dionis » 22.01.2019, 18:15

Beardlv писал(а):Уж очень сомнительно...
Вы правы. Наполовину. При замене бракованных бочек п.купер берет на себя затраты по доставке бракованных бочек на свой склад, я же должен оплатить доставку бочек высланных взамен. Представляю себе участь «алиекспресса» при таких раскладах. Да, кстати, вернуть деньги за бочки тоже не представляется возможным.
Пойду по Вашему пути. Если предложение по замазке в силе, брошу адрес в личку.
Dionis
Откуда: Odessa
Репутация: 7
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 31.10.2018
С нами: 6 месяцев 26 дней

  • 1

Сообщение Beardlv » 22.01.2019, 19:43

Dionis писал(а):Если предложение по замазке в силе, брошу адрес в личку.
В силе. Без проблем. Давайте.
Beardlv
Откуда: Львов
Репутация: 18
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 18.10.2018
С нами: 7 месяцев 7 дней

Сообщение RenatSV » 23.01.2019, 15:32

moonshineman писал(а):Пофоткав тріщини і місця течі:
Трещина в клепке заливного отверстия появляется при вымачивании из-за избыточной обсадки обручей на сухой бочке. А иногда и на других клепках. И это не имеет никакой связи с качеством бочки, просто кто-то слишком осадил обручи на просохшей бочке, а при намокании древесине некуда расширяться.

Добавлено спустя 3 минуты 37 секунд:
Beardlv писал(а):Да видать спешка Паши внесла свои коррективы.
Спешка могла повлиять только на течи по стыкам! Течь по капилярам это лотерея и не зависит от мастерства бондаря! Это банальная особенность именно этой деревяшки!
RenatSV M
Аватара
Откуда: Kryvbas, UA
Репутация: 96
Сообщения: 304
Зарегистрирован: 30.08.2016
С нами: 2 года 8 месяцев

Сообщение Beardlv » 23.01.2019, 17:15

Вот сегодня заметил ещё и трещину в клёпке. Осаживал обручи спустя 3 недели замачивания (вроде как не на сухую?). И осадка на 3-4 мм. Без фанатизма. Причина? Видать это изделие 100%под замену.
А по капилярам, специально посчитал, 1 бочка - 5 клепок текло, 2 - 4 клёпки, 3 - 8 клепок (из 18 клепок в бочке). Ну и деревяшки кто выбирает? Значит плохо выбирал.
Я не умоляю его (Паши Купера) мастерства, просто в другой раз к другому бондарю. И совсем не факт, что там повезет больше.
У вас нет необходимых прав для просмотра ИЗОБРАЖЕНИЙ в этом сообщении. Зарегистрируйтесь.
Beardlv
Откуда: Львов
Репутация: 18
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 18.10.2018
С нами: 7 месяцев 7 дней

Пред.След.

Вернуться в Выдержка в деревянных бочках

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: 1 гость