Самогон из картофеля

[NahozkyAlberth]

Шнапс в малых дозах полезен

хех.
я себе накалампуцал настойку для спины из
/считаем состав/
немирофф деликат + самогонка деда Васи, когда он был как говорится в здравом уме и при памяти, ну еще и жив канешн, + солодова водка /солодмастер баварский темный/ + карадуба + стручковый красный перчик + спиртовые настойки календулы, мяты, глода, пустырника + 1табл ибупрофена + 1ам лидокаина.
так вот, может неплохой все таки бальзам получился, если я по ложке по ложке перед едой.....

[Yaros]

Чета 66 АС выход очень маленький... Шото тут не так. Я вот такую табличку нарыл
Крахмалосожержащее
Сырьё – Спирт, мл/кг
Крахмал - 710
Саго - 600
Рис - 530
Кукуруза - 450
Пшеница - 430
Бобы - 390
Пшено - 380
Рожь - 360
Ячмень - 350
Овес - 280
Горох - 240
Картофель - 140
Как бы 140 АС считается нормой ну пускай даже 100, но не 66...
ПЫ.СЫ.
Нужно будет пособирать очистки (шаровой картошки нет) допустим за месяц. И провести эксперимент. Но когда морозы хорошие ударят. Буду их хранить на болконе чтоб приморозились и соответственно попробую сделать брагу без ферментов. Чисто промороженный картофель (сладкий), вода и дрожжи. По факту отпишусь...

[Sergey85700]

Я тоже очистки собираю, и на улице храню. Вот только боюсь что только мороза будет не достаточно для осахаривания. И процесс сбора очисток идет долго.

[Sergey85700]

Заметил у браги из картофеля одну особенность. Она очень сильно расслаивается. И когда бродит - постоянно шапка сверху, так что нужно постоянно перемешивать. И когда пытался проварить измельченный картофель, сразу он осел, а при закипании оказался сверху. Соответственно может получиться неприятная ситуация с выплескиванием чести сусла на печку, или вообще на кухню. Так что будьте осторожны с таким сырьем. А то я вчера кухню уже вымывал.

[Александр]

Кто то пробовал картофель вместе с пшеницей сбраживать?
Где то читал что в совковые времена такое сырье использовали для водки пшеничной.
Бате нравилась она, хочу повторить, ферменты есть(дадут).
Все вместе заваривать или отдельно, потом смешать?

[Yaros]

Кто то пробовал картофель

Сам лично не пробовал, но читал, что картофельный сэм самый плохой. Объясняется это тем что при его сбраживании образуется очень много метанола. Кстати если я не ошибаюсь то немецкий шнапс это и есть картофельная водка.

[Amgor]

в совковые времена такое сырье использовали для водки пшеничной.

сырье для производства спирта но не самогона, да есть такое, гнилую картошку и отход пшеницы сбраживали и перегоняли на спирт а потом уже водка пшеничная....из отборного зерна)))))) но водка и мне нравилась пшеничная по 8 рублей 0.5л. была.

[rtpip]

Сделал и я сэм из картошки. Не знаю сколько было точно килограмм, но получилась 30 литровая кастрюля. Я не чистил , просто помыл , порезал на кусочки ,отварил полтора часа, измельчил блендером и дальше как по технологии с ферментами. Два перегона( первый досуха,второй дробный), на выходе 92%, разбавил , подождал 5 дней . Хотел угостить друзей, но не тут то было. Пить её мягко говоря тяжеловато. Пахнет она мундиркой. Это когда нюхать , а когда пьёшь, то ощущения картошки пюре из мивины,отрыжка вообще здохнуть можно, хотя отобрал и голов с запасом, и хвостов вроде хапонуть не мог. Попробую перегнать еще раз, чтоб дополнительно убрать хвосты. Может на любителя, но мне не понравилось. Думаю ,что это мой последний опыт изготовления дистилата из картошки. Нет колонны , так бы на спирт перегнал , а так буду раны дезинфицировать если третий перегон не исправит ситуацию.

[kuzmich_v]

Попробовал пару раз утилизировать с пользой картофельные очистки. Сварил 3 кг очисток, не измельчая, осахарил ферментами, добавил отжатую дробину с двух отбродивших зерновых заторов по 5 кг крупы и полпачки Львовских сухих дрожжей. Активно бродило почти месяц. После двух перегонов получилось около литра 86% дистиллата. Неделю отстоялся, попробовал - довольно тяжеловато, но картошку не слышно. Вкинул половинку лимона, через сутки уже довольно неплохо. Попробую друзей угостить.
Вывод: чисто с картошки делать смысла нет, но для утилизации очисток можно использовать.

[sawhiski]

Я варил пюре, делал его жидким, делал горячее осахаривание ферментами, дрожжи были специальные для крахмалсодержащего сырья + кодзи, две перегонки, результат максимум что получалось 350-400 мл 40% самогона с 1 кг чищеной картошки с тяжелым запахом. смысли нет делать самогон из картошки. Картошка годиться для ректификации там запах не так чувствуется