Доска объявление украинского клуба самогона
Форум украинского клуба самогона
Самогон. Оборудование. Что нужно?
Более  60 рецептов настоек
Все рецепты самогона

Рецепт домашнего самогона из ржаной муки (4 килограмма)

рецепт домашнего самогона из ржаной муки в домашних условиях

Самогон из...: 

Рецепт домашнего самогона из 4 килограмм ржанной муки, приготовление в домашних условиях.

Что нужно:

- мука ржаная - 4 килограмма;

- вода - 16 литров;

- ферменты (амилосубтилин 4 мл.) и (глюкавоморин 4 мл.);

- дрожжи спиртовые прессованные - 100 грамм.

Как делать:

Заливаем воду в бак вместе с 4 мл. фермента аминосубтилина. Засыпаем в бак всю ржаную муку, тщательно перемешиваем до однородной массы и ставим на огонь. Ржаная мука, растворенная в воде, вначале начинает загустевать, однако при повышении температуры свыше 50 градусов, ржаное сусло начинает разжижаться под действием фермента и по мере повышения температуры, становится все жиже и жиже. Доводим температуру до 80-85 градусов. Снимаем ржаное сусло с огня и быстро остужаем его до температуры 65 градусов и вносим второй фермент – глюкавамарин в количестве 4 мл. Ставим сусло на 2-3 часа, поместив бак в теплоизоляционный материал, для полного осахаривания. Остужаем сусло до температуры 30-35 градусов и вносим спиртовые прессованные дрожжи в количестве 100 грамм. Следует учесть, что ржанная брага бродит ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ бурно, поэтому посуда для брожения должна быть заполненна брагой максимум на половину.  Когда брага из ржаной муки отбродит, начинаем перегонку и делаем ее в два этапа, сначала перегоняем брагу на спирт сырец, затем спирт сырец перегоняем второй раз с отделением головной фракции и так называемых «хвостов».

Что получаем:

В результате двух перегонок получаем 2,5 литра отличного ржаного самогона, крепостью 44 градуса.

Обсуждение:

Обсуждаем все рецепты самогона из ржаной муки на нашем форуме в разделе "Самогон из другого зернового и крахмалосодержащего сырья"

 

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.

 

Новые пользователи

  • Abbie Bland
  • Abbie Blanchett
  • acyqetu
  • Seaweis
  • WlodekZnahar
 
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.