Доска объявление украинского клуба самогона
Форум украинского клуба самогона
Самогон. Оборудование. Что нужно?
Более  60 рецептов настоек
Все рецепты самогона

Рецепт домашнего самогона из пшеницы без сахара, на диких дрожжах.

Самогон из пшеницы в домашних условиях, без сахара рецепт. Дикие дрожжи

Самогон из...: 

Рецепт домашнего самогона из пшеницы без сахара на диких дрожжах в домашних условиях.

Что нужно:

- пшеница цельная - 7 килограмм ;
- вода - 15 литров;
- сахар (для закваски) - 200 гр.

Как делать:

В самом начале, из 1 килограмма пшеницы и 200 грамм сахара делаем закваску. Кладем пшеницу в кастрюлю, растворяем 200 грамм сахара в теплой воде и заливаем пшеницу. Ставим кастрюлю с закваской в теплое место. Через день начинается процесс брожения. Из 1,5 килограмм пшеницы проращиваем солод. Пшеничное зерно, до нужной кондиции, прорастает, примерно, за 2-3 дня. Замачиваем, оставшиеся 4,5 килограмма пшеницы, в теплой воде, что бы зерно стало мягким. Перемалываем зерно и солод на мясорубке, полученную массу заливаем 15 литрами воды, нагретыми до температуры 80 градусов. Перемешиваем пшеничное сусло, если температура сусла после перемешивания ниже 60 градусов, ставим сусло на огонь и доводим температуру до 60 градусов. Снимаем пшеничное сусло с огня и оставляем осахариваться, поместив бак в теплоизоляционный материал. После осахаривания остужаем сусло из цельной пшеницы до 30-35 градусов и вливаем дрожжевую закваску. После того, как брага отбродит перегоняем.

Перегон пшеничной браги делаем два раза, первый раз получаем спирт сырец, второй раз перегоняем пшеничный спирт сырец с отделением головной фракции и так называемых «хвостов».

Что получаем:

В результате перегонки получаем 2 литра пшеничного самогона, крепостью 43 градуса. Вкус и запах у такого самогона приятный, но есть специфические оттенки зеленого солода.

Обсуждение:

Обсуждаем этот рецептдомашнего самогона из пшеницы без сахара, на диких дрожжах более детально и все рецепты самогона из пшеницы на нашем форуме в разделе Самогон из пшеницы.

 

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.

 

Новые пользователи

  • bochi
  • glw
  • Кириллов Александр
  • alexdot
  • Олександр
 
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.